(转自《青海新闻网》，作者：朱西全) 一名曾经下岗的女工，如今拥有上百万的资产，成为西宁餐饮界颇有名望的企业家。听起来，这似乎不可能，可这事就发生在“西子禾”餐饮公司董事长李俊萱身上。
　　李俊萱的创业路，是充满艰辛和坎坷的。1999年12月，李俊萱从一家毛纺厂走了出来,当时，她对前途一片渺茫，想给酷爱绘画的孩子多投资点学费都办不到,但孩子期盼的眼神深深触动了她的心，感觉到这样下去不是办法，她开始了对自己命运的思考。
　　几天后，她找到了跟她一样下岗的好友贾惠芳。她俩从亲戚朋友手中借来5万元钱，在五四大街西路开起了一家小炒店。为了把店经营好，她们起早贪黑，买菜、生火、揽客……店里几乎所有的事都从自己的手里过，正当店里的生意有所起色时,2001年，她的店因城市旧房改造被拆迁，李俊萱的创业路走入了低谷,但她没有气馁，在斟酌一番后，又开起了一家咖啡语茶。
　　就这样，一路打拼，一路奋斗,李俊萱的事业也慢慢地上了路。2003年，她和朋友合资在纸坊街投资一百五十多万元，开起了“西子禾”火锅店。在李俊萱的苦心经营下，“西子禾”发展得很快。如今，她已拥有两家火锅店和一家酸辣粉店，职工一百五十多名，云南昆明还有“西子禾”的加盟店，年总营业额高达四百多万元。
　　成功后的李俊萱没有忘记当初的困难，更没有忘记像她一样失过业、家庭困难的人。“西子禾”餐饮业80%以上的职工是下岗职工和农民，她还到周边的农村收购土豆、胡萝卜等农产品，使不少农户走上了致富路。
　　付出总会有回报。李俊萱自己获得了较为丰厚的经济利益外，社会对她的所作所为给予了充分肯定。2003年，“西子禾”被青海省消费者协会评为青海餐饮服务业“消费者满意单位”，李俊萱本人也获得了“奋斗个人奖”……她本人和“西子禾”获得的奖牌可以挂满她的办公室了。
　　记者感言：李俊萱敢于面对现实，敢于去拼搏，创出了自己的路。失去工作没有什么，关键是怎么去对待，只要有一颗坚强的心，面前就会有一条阳光大道。